Peet on borši, vinegreti ja salatite tavaline koostisosa. Kuid tänapäevased kulinaariaeksperdid usuvad, et selle magus maitse sobib suurepäraselt ka suurepäraste magustoitude valmistamiseks, mida värvivad peedid luksuslikes Burgundia toonides.
Šokolaadipeedi käsnkook
Valmistage peedi ja šokolaadiga käsnkook. Saate seda kasutada koogi alusena või väikeste küpsiste valmistamiseks. Sa vajad:
- 2 klaasi suhkrut;
- 2 tassi nisujahu;
- ½ tl soola;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- ¼ klaas võid;
- 60 grammi tumedat šokolaadi;
- 4 kana muna;
- 3 tassi riivitud peeti.
Sega kuivained. Sulata šokolaad vesivannil. Klopi munad kergelt läbi, sega jahutatud šokolaadi ja pehme võiga ühtseks ühtlaseks massiks. Ühendage riivitud peet, märg ja kuiv koostisosad ühes sügavas kausis. Sega ettevaatlikult. Asetage kaks 22 cm vormi ja küpsetage 160 ° C juures 40-50 minutit.
Peedi halvaa
Peedihalvaa osutub heledaks ja maitsvaks. Tema jaoks võta:
- 2 suurt peeti;
- 1 supilusikatäis ghee;
- 1 karp kardemoni;
- 2 nelki nelki;
- ½ klaasi suhkrut;
- peotäis india ja rosina segu.
Riivi peet peenele riivile. See peaks tegema umbes 2 tassi tihedalt pakendatud. Sulata või suures laias raskepõhjalises pannis. Naelake kardemon ja nelk uhmrisse. Prae vürtse, kuni ilmneb selge aroom, lisage peet ja keetke aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel 7-8 minutit. Valage veidi vett ja keetke peet tasasel tulel, mitte kunagi kaanega katmata, kuni vedelik aurustub.
Lisa suhkur ja sool. Segage ja keetke, kuni segu on läikiv ja kuiv. Lisa hakitud pähklid ja rosinad. Peedi halvaa on valmis.
Peedi sepitsus pähklitega
Fudge on idamaine sepitsussort. Selle roa valmistamiseks võtke:
- ¾ tassi kaerahelbeid;
- ¾ tl küpsetuspulbrit;
- ½ tl soola;
- ½ tassi riivitud tumedat šokolaadi;
- 250 grammi riivitud peeti;
- ¼ tassi magustamata kakaopulbrit;
- 1 supilusikatäis võid;
- 1 ½ tl paksu jogurtit;
- 1 munavalge.
Kuumuta ahi temperatuurini 170C. Määri küpsetusvorm õliga. Sega kausis kaerahelbed, küpsetuspulber ja sool. Sulata riivšokolaad veevannis või mikrolaineahjus. Lisage riivitud peetile, segage, lisage neile suhkur, kakao, või, jogurt, peksake ja segage valk, lisage kuivained ja segage. Pange küpsetusnõusse ja küpsetage 35-40 minutit. Pange valmis kohver küpsetuspaberile, jahutage ja lõigake ruutudeks.
