Värske köögiviljasalat on suurepärane komponent inimese toidusedelis, kes jälgib oma tervist ja soovib säilitada kõrget elujõudu.
See on vajalik
- - idandatud kikerherned 180 g
- - seller, juur 100-150 g
- - porgand 1 tk.
- - maitsetaimed (till, petersell, cilantro)
- - küüslauk
- - sool
- - sidrunimahl
- - kuum tšillipipar (valikuline)
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kikerherned ette valmistama. Selle salati jaoks sobivad kõige paremini idandatud kikerherned, kuid kui idanemiseks pole aega, võite selle keeta. Kuid just idud sisaldavad suures koguses kasulikke mikroelemente ja just idandatud kikerherned annavad salatile väga huvitava pähklimaitse. Kikerherneste kogus peaks olema 1/4 salati kogumahust.
2. samm
Võtke porgand ja sellerijuur. Soovi korral võite võtta sellerivarsi, kõik sõltub maitse-eelistustest. Köögiviljad peate hakkima väga õhukeselt. Kui teil on Korea porgandi riiv, saate seda kasutada, nii et köögiviljad on sama suured.
3. samm
Valmistage salatiks muud toidud. Haki ürdid peeneks, pigista sisse küüslaugupress või haki küüslauk peeneks. Võtke kuum pipar, lõigake see pooleks ja puhastage seemned, tükeldage peeneks. Kui kohandate salatit lastele, siis võib kõik vürtsikad toidud retseptist välja jätta, samas kui salat ei kaota oma maitset ja eeliseid.
4. samm
Sega köögiviljad ja maitsetaimed küüslaugu ja pipraga sügavas kausis. Sool maitse järgi. Pigista poole sidruni mahl ja maitsesta salat. Soovi korral võite salatile lisada taimeõli.
Lase salatil tund aega seista, et salat liguneks ja maitsed seguneksid.
