Köögiviljasupp on suvehooajal väga populaarne. See supp osutub väga rikkalikuks, kuid samas kergeks. Seda saab serveerida nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.
See on vajalik
- - 3-4 kartulit;
- - suvikõrvits 1 tk;
- - sibul 1 tk;
- - porgand 1 tk;
- - 2-3 tomatit;
- - kanafilee 1 tk;
- - rohelised 1 kamp;
- - taimeõli 2 spl. lusikad;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee, eemaldage nahk, kui see on olemas, lõigake väikesteks tükkideks. Pange liha kastrulisse, katke veega. Küpseta 30-40 minutit.
2. samm
Koori ja pese sibulad ja porgandid. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Riivi porgand jämeda riiviga. Kuumuta taimeõli pannil. Prae sibulad läbipaistvaks, seejärel lisage porgandid. Prae veel 5-6 minutit tasasel tulel.
3. samm
Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige suvikõrvits, kuid kui see on noor, ei pea te seda koorima. Lõika kabatšokk 1–1,5 cm suurusteks kuubikuteks.
4. samm
Peske tomatid, lõigake väikesteks tükkideks või õhukesteks viiludeks. Samuti võite tomatid läbi sõela hõõruda. Nii saab supp veelgi maitsvam. Selleks kastke tomatid mõneks sekundiks keevasse vette, eemaldage koor, laske läbi sõela.
5. samm
Pange kartulid kanafilee kastrulisse, keetke 10 minutit. Seejärel lisage sibul ja porgandipraad. 3-4 minuti pärast lisage suvikõrvits ja tomatid. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
6. samm
Haki rohelised peeneks. Piserdage valmistatud suppi ürtidega, katke kaanega, laske sellel 10 minutit tõmmata ja serveerige.
