On selline seisund, kui tahad midagi, kuid mis pole selge. Võib juhtuda, et on kana riis ja kartulisupp! Ja see, ja üsna ökonoomne, ja üsna maitsev.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- kana - 600 g;
- porgand - 1-1, 5 tk;
- kartul - 1-1, 5 tk;
- sibul - 1 tk;
- riis - 1/4 tassi;
- maitsetaimed, vürtsid, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Raha kokkuhoiuks hankige kohe terve kana - tiibadega reied saab kasutada mis tahes muu roa jaoks. Lõika rümp kaheks osaks ja pane üks hiljem sügavkülma.
Loputage rümba teine osa voolavas vees ja lõigake kaheks osaks. On aeg teha kana puljong - supi alus. Teeme selle rikkaks. Vala kastrulisse vesi, aseta sinna ettevalmistatud lihatükid. Pange kastrul tulele.
Sel ajal, kui vesi potis keeb, koori kartulid, sibulad ja porgandid. Loputage kõik köögiviljad ja lõigake tükkideks, nagu soovite. Riivi porgand. Ärge unustage pannil silma peal hoida, sest kui vesi selles keeb, on vaja tekkinud vaht eemaldada.
Pärast keetmist soolake puljong maitse järgi, lisage hakitud kartul ja riis, vähendage kuumust miinimumini ja küpsetage selle kiirusega veel umbes 40 minutit. Sel ajal prae sibulad ja porgandid vähese õliga pannil kuldpruuniks.
Valmistatud supile lisage praetud sibul porgandiga, ürtidega. Kata kaanega ja tõsta tulelt, lase nõul veidi tõmmata. Enne kanasupi serveerimist kaussides võite liha pannilt eemaldada, jagada väikesteks tükkideks ja asetada need tagasi.
