Kanasupp on juba klassikaline, seda valmistatakse kõige sagedamini esimese käiguna. Kuid kanasupp merevetikatega on huvitavam variant. See pakub ka rahuldust, kuid pealegi on see ka tervislikum.
See on vajalik
- - 2 1/2 liitrit kanapuljongit;
- - 8 kanakoibi;
- - 3 kartulit;
- - 2 sibulat;
- - 1 purk merevetikaid;
- - 1 suur porgand;
- - pipraterad, riis, taimeõli, suhkur, sool, lavrushka.
Juhised
Samm 1
Pese porgandid, koori, lõika õhukesteks ribadeks. Koorige sibulad, tükeldage need peeneks, võite lõigata poolrõngasteks, kui soovite sibulate maitset suppides tunda. Prae porgandid sibulaga kuumutatud taimeõlis, lisage maitse järgi suhkrut ja soola.
2. samm
Loputage riis. Koorige kartulid, lõigake need kuubikuteks või väga õhukesteks pikkadeks ribadeks. Valage kastrulisse valmis kanapuljong (valmistage see eelnevalt ette kanakintsudest), pange sinna pestud riisiga kartulid, keetke, kuni mõlemad komponendid on pooleks küpsenud. Seejärel saatke porgandid ja sibul pannile, laske supil keeda.
3. samm
Küpsetamise lõppedes lisage supile merevetikate purk, kui olete sellest kogu mahla tühjendanud. Lisage pipraterad, loorberileht. Kui teile meeldib, võite lisada Provence'i maitsetaimi. Keeda 1 minut, siis lülita pliit välja, kata pann kaanega, lase supil tõmmata.
4. samm
Prae terved keedetud kanakoivad väheses taimeõlis. Valage valmis kanasupp merevetikatega kaussidesse, pange tükk praetud kana igasse. Serveeri kuumalt! Maitse järgi lisatakse majoneesi või hapukoort.
