Kaerahelvestega porgandikook on väga tervislik ja toitev. Seda saab küpsetada lõuna-, õhtusöögiks, pidulikul laual. Roog osutub hämmastavalt maitsvaks.
See on vajalik
- - kaerahelbed 3/4 tassi;
- - 3/4 tassi vett;
- - või 115 g;
- - suhkur 1 klaas;
- - kanamuna 2 tk;
- - vanilliin 1 tl;
- - rumm 1/2 spl. lusikad;
- - jahu 1 klaas;
- - küpsetuspulber 1 tl;
- - 1/2 tl soola;
- - kaneel 2 tl;
- - õunad 2 tk;
- - porgand 3 tk;
- - rosmariin 1 tl;
- Kreemi jaoks:
- - kreeka pähklid 3/4 tassi;
- - juustukreem 350 g;
- - tuhksuhkur 3/4 tassi;
- - rumm 1 tl.
Juhised
Samm 1
Valage kaerahelbed keeva veega, katke kaanega, laske 20 minutit. Vahusta mikseriga või ja suhkur.
2. samm
Lisage võile munad, vispeldades ühtlaseks massiks. Lisage vanilliin, rumm, kaerahelbed. Segage hoolikalt.
3. samm
Riivi porgandid peene riiviga. Lõika õun väikesteks kuubikuteks. Lisa tainale, sega.
4. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Lisage taignale ettevaatlikult, segades puidust spaatliga.
5. samm
Jagage tainas kaheks osaks ja küpsetage kahes ühesuguses vormis 40 minutit 180 kraadi juures.
6. samm
Vahusta juustukreem tuhksuhkru ja rummiga. Määri üks kook kreemiga, puista peale jahvatatud kreeka pähkleid. Pange teine kook peal. Määri koogi peale juustukreem.
