Apelsinipannkoogid on Prantsuse köögi roog. Need on valmistatud apelsinimaitsega. Delikatess on väga maitsev, õrn ja rahuldust pakkuv. Sellise roogiga kaunistate piduliku laua kahtlemata.
See on vajalik
- - 50 ml vett
- - 3 muna
- - 2 spl. l. apelsiniliköör
- - 1 sidrun
- - 3 apelsini
- - 1 tl vanilliin
- - 120 g võid
- - 100 g jahu
- - 2 spl. l. granuleeritud suhkur
- - 250 ml piima
- - sool maitse järgi
- - 6 tükki granuleeritud suhkrut
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Kõigepealt ühendage granuleeritud suhkur, piim, munad, jahu, vesi ja vanilliin. Sõtku tainas ja jäta 1-1,20 tunniks seisma.
2. samm
Valmista kaste. Peske apelsinid ja sidrun hästi, seejärel valage keeva veega. Hõõru granuleeritud suhkru tükid apelsinikoorele, need imavad eeterlikud õlid. Pigista sidrunist ja apelsinidest mahl välja, seejärel lisa suhkrukuubikud ja 1 spl. granuleeritud suhkur.
3. samm
Hauta kastet tasasel tulel, kuni vedelik on pooleks.
4. samm
Vala tainasse apelsinilahus. Sulata 80 g võid, lisa taignale, maitse järgi soola ja vahusta kõik korralikult läbi.
5. samm
Võtke pann, sulatage või ja küpsetage pannkooke mõlemal küljel 1-2 minutit.
6. samm
Eemalda pannkoogid pliidilt, pintselda kastmega, veereta neljaks ja serveeri kuumalt.
