Kreemjat brokoli- ja peekonisuppi valmistatakse praetud jahuga, nii et see on paksu konsistentsiga. See valmistatakse 30-40 minutiga, mis tähendab, et see sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks.
See on vajalik
- - 100 g peekonit,
- - 1 sibul,
- - 1 spl. jahu,
- - 1 klaas kanapuljongit,
- - 3 kartulit,
- - 500 g brokolit,
- - 1 purk konserveeritud maisi,
- - tüümian või basiilik maitseainena,
- - 250 ml raskekreemi,
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate peekoni lõikama õhukesteks, ümmargusteks, ühtlasteks tükkideks. Seejärel tuleb see pannil praadida tasasel tulel kuldpruuniks, umbes 5-6 minutit.
2. samm
Peekoni praadimise ajal peate sibula peeneks hakkima ja kartulid väikesteks kuubikuteks lõikama.
3. samm
Brokkoli jaguneb õisikuteks, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. samm
Pange sibul pannile, kus peekonit praaditakse, ja praadige küpsetamiseni umbes 5 minutit.
5. samm
Sinna lisatakse jahu ja kõik praetakse umbes 30–40 sekundit. Seejärel valatakse puljong ja lisatakse kartulid, kõik viiakse keemiseni. Maitseks soolatud. Keeda suppi tasasel tulel, kuni kartul on pooleks küpsenud, umbes 7 minutit.
6. samm
Supile lisatakse brokoli, mais, tüümian ja koor. Keeda kuni brokkoli ja kartulid on keedetud, umbes 10-13 minutit.
7. samm
Supp valatakse kaussidesse, piserdatakse praetud peekoniga ja serveeritakse. Saate seda kaunistada värskete ürtidega. Võite lisada hapukoort või majoneesi.
