Kui teile meeldib kookos ja šokolaad, siis see koogi retsept on teie jaoks. Šokolaadipõhi, õrn kookosetäidis, õunakiht, glasuuriga õhuline ülaosa on tõeliselt maitsvad.
See on vajalik
- Tainas:
- - 7 muna,
- - 350 g jahu,
- - 500 g suhkrut
- - 250 g võid,
- - 100 g kookoshelbeid,
- - 2 tl kakaopulbrit,
- - 2 tl küpsetuspulbrit,
- - 500 g õunu,
- - 1 spl. lusikatäis tärklist.
- Glasuur:
- - 200 g piimašokolaadi,
- - 100 ml koort.
Juhised
Samm 1
Loputage munad, eraldage valged munakollastest hoolikalt. Pange kaussi pehmendatud või, lisage 1 tass suhkrut (maitse järgi tavaline või pruun) ja lisage 7 kollast. Vahusta korralikult.
2. samm
Lisage jahule küpsetuspulber ja sõeluge mitu korda, nii et kook osutub pehmemaks ja õhulisemaks. Lisage sõelutud jahu lahtiklopitud munakollastele.
3. samm
Vahusta kaks munavalget eraldi kausis. Sega tainasse vahustatud munavalged. Jagage valmis tainas kaheks osaks. Esimesele osale lisage kakao, segage.
4. samm
Lisage ülejäänud munavalgetele 250 grammi suhkrut ja peksake piikideni. Sega ettevaatlikult tärklis ja kookos.
5. samm
Pese õunad, koori, riivi, pigista mahl veidi välja.
6. samm
Vooderda küpsetusvorm (ristkülikukujuline või nelinurkne) pärgamendiga. Pange kakaotainas pärgamendile ja siluge ettevaatlikult. Aseta taigna peale lahtiklopitud munavalged ja kookospähkli segu. Pange õunakiht peal. Kata täidis taigna teise poolega.
7. samm
Kuumuta ahi 175 kraadini. Küpseta 45 minutit.
8. samm
Eemaldage valmis magustoit ahjust. Kõige peale šokolaadiglasuur. Glasuuri jaoks ühendage kuum koor ja šokolaad. Jätke magustoit täielikult jahtuma. Seejärel lõika viiludeks ja serveeri koos teega.
