Proovige kindlasti maitsvat, ebatavalist ja vürtsikat sibulasuppi - te hindate seda! Pärsia keeles vürtsikas sibulasupp valmistatakse ainult üks tund.
See on vajalik
- - suured sibulad - 6 tükki;
- - kana- või köögiviljapuljong - 1 liiter;
- - oliiviõli - 3 supilusikatäit;
- - jahu - 2 lusikat;
- - mahl ühest sidrunist;
- - kaneelipulk;
- - jahvatatud kurkum, kuivatatud piparmünt, lambaläätse seemned - igaüks 1/2 teelusikatäit;
- - granuleeritud suhkur, meresool, must pipar, värske petersell - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõigake sibul poolrõngasteks, prae kümme minutit oliiviõlis, lisage aeg-ajalt segades pipart ja soola.
2. samm
Suurendage kuumust, lisage vürtsid, jahu, ülejäänud õli, küpseta neli minutit pidevalt segades - tükke ei tohiks tekkida.
3. samm
Valage järk-järgult puljong, lisage kaneelipulk, küpseta nelikümmend minutit.
4. samm
Küpsetamise lõpus lisage suhkur ja sidrunimahl, eemaldage kaneel. Maitse suppi soolaga, eemalda tulelt.
5. samm
Vala vürtsikas Pärsia sibulasupp kaussidesse, puista peale värskeid ürte ja serveeri. Naudi oma einet!
