Viimasel ajal on restoranides eriti populaarsed mitte lihtsad supid, vaid püreesupid või, nagu neid ka kutsutakse, kooresupid. Neil on õrn maitse ja rikkalik aroom ning neid on lihtne valmistada.
See on vajalik
- - 7 klaasi piima
- - 3 kana muna
- - 3 supilusikatäit kõva juustu
- - 5 sibulat
- - 1 klaas koort 10%
- - 2 supilusikatäit võid
- - sool
- - jahvatatud punane pipar
Juhised
Samm 1
Võtke munad ja eraldage valged munakollast. Toiduvalmistamiseks vajate ainult kollaseid.
2. samm
Koori sibulad, haki peeneks ja prae võis. Oodake, kuni sibul on pehme, ja eemaldage see tulelt.
3. samm
Vala kastrulisse piim, lisa praetud sibul, keeda ja hauta segu tasasel tulel umbes 4 minutit.
4. samm
Kasutage segu pühkimiseks sagedast sõela, seejärel pange sisu uuesti potti, maitse järgi soola ja keetke uuesti.
5. samm
Riivi juust peenel riivil, seejärel ühenda see, koor ja munakollased. Lisage saadud segu podisevale supile, visake näpuotsaga punast pipart ja segage hoolikalt.
