Hele ja aromaatne köögiviljakrõpsudega supp pakub teile ja teie perele suurepärast lõunasööki. Karri vürtsid annavad roogile maitsva maitse ja köögiviljalaastud on huvitavad.
See on vajalik
- - kanapuljong 1 l;
- - lillkapsas 500 g;
- - kartul 3 tk;
- - peet 1 tk;
- - porgand 1 tk;
- - sibul 1 tk;
- - jahu 1 supilusikatäis;
- - oliiviõli;
- - karri vürtsid, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage lillkapsas ja võtke lahti õisikuteks. Pese kartulid, koori ja lõika kuubikuteks.
2. samm
Kuumuta potis väike kogus oliiviõli ja prae selles hakitud sibul läbipaistvaks. Lisa jahu ja sega. Valage pool kanapuljongist sibulasse, segage hoolikalt, nii et tükke ei jääks.
3. samm
Lisa kapsas, kartul ja ülejäänud puljong. Kuumuta keemiseni ja keeda veel 15–20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Mõni minut enne keetmise lõppu maitsesta soola ja karriga.
4. samm
Pese ja koori peet, porgand. Lõika õhukesteks viiludeks. Pange köögiviljad eraldi kaussidesse, soola ja lisage mõlemale veidi oliiviõli, segage oma kätega, olge ettevaatlik, et köögiviljaplaate ei puruneks.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Pange köögiviljad ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage 6-8 minutit, seejärel võtke küpsetusplaat välja ja keerake viilud, saatke veel 6-8 minutit ahju. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.
6. samm
Püreesta supp segistiga ja enne serveerimist kaunista köögiviljalaastude ja värskete ürtidega.
