Sibulasupi valmistamiseks on palju retsepte. See erineb teistest suppidest oma ainulaadse maitse ja valmistamise lihtsuse poolest. Supp on väga toitev ja kõhus kergesti kasutatav.
See on vajalik
- - sibul (punane) - 800 g
- - veiseliha puljong - 2 l
- - vein (valge, kuiv) - 250 ml
- - küüslauk - 2-3 nelki
- - Baguette - 8-10 tükki
- - Gruyere juust - 150 g
- - taimeõli - 1 spl. lusikas
- - või - 50 g
- - Sool, pipar, tüümian - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koori, pese ja tükelda sibul. Soovi korral võite lisada porru, sel juhul tuleb see ka peeneks hakitud.
2. samm
Koorige küüslauk ja purustage see noa lameda küljega. Seda meetodit on vaja selleks, et küüslaugu maitse oleks rohkem väljendunud ja seda oleks veelgi lihtsam hakkida. Pärast küüslaugu purustamist haki see peeneks.
3. samm
Pange praepann, valage õli (eelistatavalt oliiv) ja lisage võid.
4. samm
Kui pann on kuum, asetage selle peale punased sibulad ja porrulauk (kui otsustate sellega teha). Küpseta tasasel tulel, umbes 25-30 minutit. Seejärel lisage küüslauk, tüümian, vein ja puljong.
5. samm
Lõplikuks valmistamiseks laske supil keeda, vähendage seejärel tulekahju ja keetke kaanega kaetud veel 20-30 minutit.
6. samm
Vala taldrikutele, pane peale 1-2 röstsaia ja puista üle juustuga. Ja neile, kes armastavad juustukoort, võite supi lühiajaliselt ahju saata, nii et peal oleval juustul oleks aega veidi küpsetada.
