Hakklihahautis leivaga juustukoore all on väga maitsev ja rahuldustpakkuv roog. Hakklihahakke saab serveerida eraldi roa või lisandina koos kartuli või riisiga. Pajaroogade valmistamiseks vajalikke tooteid saab alati igalt perenaiselt.
See on vajalik
- - hakkliha, eelistatavalt segatud 500 g
- - valge leib 4-6 viilu
- - küüslauk 2-3 nelki
- - juust 200 g
- - hapukoor 100 g
- - sibul 1 tk
- - muna 1 tk
- - sool
- - jahvatatud paprika segu
- - kuiv petersell
- - magus paprika
- - rohelised sibulad
Juhised
Samm 1
On vaja praadida kuivas praepannis, ilma õlita, leivaviilud kuldpruuniks ja hõõruda neid põhjalikult küüslauguga.
2. samm
Lõika sibul poolrõngasteks ja prae 5 minutit pannil. Pange hakkliha, maitsestage soola, pipraga ja prae veel 7 minutit.
3. samm
Nüüd peame valmistama täidise. Selleks lisage hapukoorele muna, hakitud küüslauguküüs, petersell, paprika ja väike peene riiviga riivitud juust. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Pange praetud leivaviilud vormi, põhja, neile koos osaga ettevalmistatud hakklihast ja valage täidisega. Seejärel lisage röstitud leib, ülejäänud hakkliha ja uuesti valamine. Seal saab olema ainult kaks kihti.
5. samm
Riivi järelejäänud juust ja puista tassi üle.
6. samm
Pane pajaroog kuuma ahju ja küpseta 200 kraadi juures 20–30 minutit. Enne serveerimist puista peale rohelist sibulat.
