Kartuli pajaroog hakkliha ja peekoniga on maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mis sobib suurepäraselt igapäevaseks dieediks. Retsept sisaldab tooteid, mis on alati kodus - kartul ja liha (hakkliha). Toiduvalmistamisprotsess on lihtne, mis võimaldab isegi algajal sellega toime tulla.
Koostis:
- 4 suurt kartulit;
- 300 g hakkliha;
- 150 g peekonit;
- 3 keskmist porgandit;
- 1 sibul;
- 1 kana muna;
- 1 suvikõrvits;
- 100 g kõva juustu.
Ettevalmistus:
- Koorige kartulid, lõigake pooleks ja leotage tund aega külmas vees, koorige ja peske ülejäänud köögiviljad.
- Tükelda sibul ja jaga umbes kaheks võrdseks osaks, sega üks osa korraga hakklihaga, lisa sool. Riivi suvikõrvits ja porgand jämedalt.
- Nüüd valmistage mis tahes sügav küpsetusvorm, määrige see õliga.
- Pange poole sibulaga segatud hakkliha vormi põhja, jaotage ühtlaselt kogu piirkonnas.
- Järgmine kiht on panna riivitud suvikõrvits, jaotada hakkliha pinnale.
- Kastruli kolmas koostisosa on riivitud porgand.
- Kui kartul on tund aega seisnud, tühjendage vesi ja riivige mugulad ka jämeda riiviga. Seejärel ühendage kartulimass hakitud sibula ülejäänud poolega. Pange saadud konsistents porganditesse neljandasse kihti. Soola kartulid kindlasti.
- Võite võtta ükskõik millise peekonitüki - suitsutatud või toores. Lõigake see väikesteks viiludeks ja katke lõdvalt kartulikiht. Peekonist saadud küpsetusprotsessis olev rasv küllastab ülejäänud kihid, mis lisab nõusse piikrit.
- Kuumuta ahi 180 kraadini, pane sinna vormiroog, mille kaanega pole vaja katta, keeda 25 minutit.
- Vahepeal riivige juust peenel riivil ja ühendage see toores munaga.
- Pärast aja möödumist võtke pajaroog välja, määrige selle pind muna-juustu seguga ja pöörduge tagasi ahju, kuni ilmub ilus praetud koor (protsess võtab umbes 10 minutit).
- Piserdage valmis kartulivormi peeneks hakitud ürtide ja rohelise sibulaga.
