Seda rooga ei saa vaevalt nimetada peeneks, kuid see on tõesti südamlik ja maitsev. Liha ja kartul on igas kodus kõige lihtsam toit, neid saab küpsetada veidi erinevalt kui alati. Pada saab valmistada mitmel viisil: toortoidust, purustatud kartulist või praekartulist ja hakklihast.
See on vajalik
- - 7 keskmist kartulit;
- - 500 g segatud hakkliha;
- - 1 sibula kaalikas;
- - 1 klaas piima;
- - paar muna;
- - 50 g võid;
- - taimeõli praadimiseks;
- - küüslauk;
- - rohelised;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Pestud ja kooritud kartulid lõigatakse ribadeks ja seejärel praaditakse, kuni taimeõlis eelsoojendatud pannil peaaegu täielikult küpsetatakse. Ärge unustage pärast kartulit soolata, lisage sellele jahvatatud pipart.
2. samm
Seejärel koorime sibula, tükeldame. Tehke sama küüslauguküüntega.
3. samm
Kuumuta teine pann hästi ja prae selles sibulat kolm minutit, seejärel lisa küüslauk. 3 minuti pärast lisage sibulale ja küüslaugule hakkliha, praadige seda 8 minutit, pidevalt segades ja sõtkudes lusikaga.
4. samm
Pange praetud hakkliha segamata kartuliga praepannile. Pinna tasandamiseks kasutage spaatlit.
5. samm
Järgmisena valmistame meie kartuli- ja lihapada täidise. Selleks klopi munad vispliga sügavasse kaussi, seejärel lisa neile piim ja klopi kõik uuesti korralikult läbi. Ärge unustage lisada veidi soola.
6. samm
Praepannil olev kastrul valatakse piima-muna seguga, seejärel piserdatakse eelnevalt tükeldatud ürtidega, hakklihale pannakse võikuubikud.
7. samm
Katke pann kaanega, pange see kõige madalamale kuumusele ja keetke umbes kakskümmend minutit. Valmisoleku indikaatoriks saab omleti mass, mis peaks hästi tarduma.
8. samm
Pärast seda, kui kartulipott on valmis ja tuli on välja lülitatud, peate laskma sellel kaane all 10 minutit tõmmata.
9. samm
Võite valmistada pajaroog toores kartuli ja toores hakklihaga. Ainult sel juhul on vaja seda küpsetada ahjus.
