Vürtsikate lihataskute saladus peitub originaaltäidises, mille peamisteks koostisosadeks on piparmünt, sinep ja mesi. Köögiviljade lisandid, mida serveeritakse vürtsikate lihataskutega, võimaldavad teil täiel määral nautida selle lihtsa roa suurepäraseid maitseelamusi.
See on vajalik
- - liha-karbonaat - 2 kg;
- - sidrun - 1 tk;
- - sinepioad - 6-8 spl. l.
- - mesi - 1 spl. l.
- - klassikaline sinep - 1 spl. l.
- - või - 2 spl. l.
- - suhkur - 0,5 tl;
- - sibul -2 tk;
- - porgand - 3 tk;
- - tomatid - 3-4 tk;
- - Bulgaaria pipar - 2 tk;
- - küüslauk - 2 nelki,
- - värsked piparmündi- ja basiilikulehed;
- - paprika segu (punane, must, valge),
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lõika karbonaat umbes 12–8 cm suurusteks tükkideks. Murra portsjonid lihatükid sügavasse kastrulisse, lisa veidi soola ja pipart. Pese sidrun, lõika pooleks ja lisa kahvliga ümmarguse pöörlemisega sidrunimahl kastrulisse. Jätke lihatükid 1 tunniks marineeruma.
2. samm
Pärast tükkide marineerimist teeme lihataskud. Selleks võtame terava noa ja teeme igasse lihatükki väikese sisselõike, lõpuni läbi lõikamata. Pärast seda peate need täitma vürtsika täidisega.
3. samm
Valmistage täidise koostisosad: värsked piparmündi- ja basiilikulehed, 2 tüüpi sinepi ja vedel mesi. Haki rohelised segistis peeneks. Pange sinepioad tassi, seejärel tavaline klassikaline sinep, lisage mett ja hakitud ürte. Me segame kõike. Nüüd, kui täidis on valmis, täida sellega lihataskud. Iga lihatasku jaoks on vaja 1 spl. l. täidised.
4. samm
Et anda lihataskutele isuäratav värv, tuleb neid piisavalt hästi praadida. Kuumuta pann ja prae taskud võis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel lisage veidi vett ja hautage keskmise kuumusega pehmeks.
5. samm
Valmis lihataskud sobivad kõige paremini köögiviljade lisandiga. Lõika sibul poolrõngasteks, paprikad - kuubikuteks, porgandid - viiludeks. Enne tomatite neljaks tükeldamist tuleb neid mõneks sekundiks kuumas vees kasta ja kestad eemaldada. Kuumuta potis või, lisa veidi suhkrut.
6. samm
Prae kordamööda hakitud ja ettevalmistatud köögiviljad (sibul, porgand, paprika, tomat), seejärel hauta kastrulis vähese veega pehmeks. Mõni minut enne valmimist maitsesta soola, pipraga ja lisa küüslauk. Pange lihatasku ja köögiviljade kaunistus suurele tassile.
