Garam masala on traditsiooniline India maitsetaim, mis on valmistatud erinevatest vürtsidest. Klassikalised road (näiteks lihapallid) garam masala abil omandavad vürtsikaid idamaiseid noote.
See on vajalik
- Koostisosad 4 inimesele;
- - 500 gr. hakkliha;
- - sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 tl karrit;
- - 2 tl jahvatatud köömneid;
- - teelusikatäis garam masala maitseainesegu;
- - veerand tl jahvatatud magusat pipart;
- - näputäis punast kuuma pipart;
- - teelusikatäis peeneks hakitud värsket koriandrit;
- - muna;
- - leivapuru;
- - jahu;
- - oliiviõli;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Haki sibul ja küüslauk ning lisa hakklihale koos koriandriga, sega ja maitsesta kõigi saadaolevate vürtsidega.
2. samm
Murdke muna hakklihaga kaussi, lisage 50 gr. riivsai, vajadusel veidi soola ja segage kõik väga põhjalikult.
3. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Me moodustame hakklihast väikesed lihapallid, rullime need jahu.
4. samm
Prae kuumutatud oliiviõlis oleval pannil 5 minutit lihapalle kõigist külgedest. Me panime need kergelt oliiviõliga määritud vormi ja küpsetame ahjus 15-20 minutit. Võite lihapalle serveerida mis tahes kastmega.
