Võileivad on hea alternatiiv pitsale, kuna nende valmistamine on palju lihtsam ja kiirem. Lisaks on võileibade valmistamiseks palju rohkem koostisosi! Üks neist on kergelt soolatud kurgid, mis sobivad hästi liha, munade, kodujuustu või Adyghe juustu, kartulite ja värskete tomatitega. Selliseid kurke ei pea üldse ostma! Neid on lihtne ise teha vaid 10 minutiga!
Enne valmistage nõud. Kuna seda toodet valmistatakse üks kuni kaks päeva, sobib selleks kõige paremini väike purk mahuga 200 kuni 500 ml. Purk tuleb pesta ja steriliseerida, valades paar minutit keeva veega.
220 ml purgi jaoks vajate:
- kaks või kolm värsket, kvaliteetset keskmise suurusega kurki (kõva ja terve);
- väike sibul;
- üks vars tillioksast;
- kaks hernest mustast ja / või piment;
- pool küüslauguküünt;
- 1 arvuti. nelgid;
- pool või veerand loorberilehest;
- teelusikatäis soola ilma ülaosata (parem on kasutada mõõtelusikat);
- pool tl maitseainet "Aasia köök" või muud oma äranägemise järgi;
- pool supilusikatäit suhkrut;
- pool tl 9% äädikat;
- vesi
Kui kasutate suuremat purki, suurendage koostisosade kogust sobivas vahekorras.
Ettevalmistus
Peske kurgid põhjalikult, nõrutage. Soovi korral võite naha koorida, kuid see pole vajalik. Lõika väga õhukesteks viiludeks, seda õhem, seda parem.
Koori sibul ja küüslauk ning lõika õhukesteks rõngasteks. Pese ja nõruta varre tillioksast.
Pange veekeetja keema.
Pange purgi põhja till, küüslauk, loorberilehe tükk, piment ja nelk.
Kihtige sibularõngad ja kurgid nii, et peal oleks veidi ruumi.
Vala kurkidele maitseained, sool, suhkur.
Valage kõik keeva veega ülemisse ossa, valage äädikas. Sulgege purk tihedalt, raputage ja laske laual umbes pool tundi.
Raputa purki uuesti korralikult ja jahuta.
Kui purk on korralikult jahtunud, saab kurke juba kasutada. Sellise kiire marineerimise tagajärg on see, et kui purk jahtub, langeb rõhk järsult ja see kiirendab protsessi oluliselt.
Kasulikud näpunäited
Kui valmistate hommikuvõileibadeks kurke, siis tehke seda eelmisel õhtul - see on veelgi maitsvam.
Kasutage alati kaant, mis sulgeb purgi tihedalt.
- Pange leivale salatileht, pange scordalia (küüslaugukaste kartuliga) või lihtsalt kartulipuder, asetage peal marineeritud kurgid.
- Keeda muna, haki peeneks, sega majoneesiga. Aseta leivale, kõige peale kurgid.
- Kandke leivale õhuke kiht võid, asetage kihtidena lehtsalat, õhukesteks viiludeks lõigatud Adyghe juust, väike tomatikaste või ketšup, kergelt soolatud kurgid.
- Kandke leivale õhuke kiht kartuliputru või võid, pange väikesteks kuubikuteks lõigatud keeduvorst, piserdage kergelt riivjuustuga, lisage kurgid, piserdage uuesti juustuga ja küpsetage mõni minut grilli all.
