Paljud inimesed armastavad praetud lihakarbonaadi, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda õigesti küpsetada. Selle retsepti abil saate selle roa valmistada lihtsalt, lihtsalt ja väga maitsvalt.
Sa vajad:
- 600 gr kondita vasikaliha,
- 2 suurt sibulat,
- 5 kuivatatud seent,
- jahvatatud must pipar,
- 1/2 tassi nisujahu
- väike kaun punase pipraga,
- 1 sidrun
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 klaas hapukoort
- sool.
Keetmismeetod
Eelnevalt pestakse ja leotatakse kuivatatud portsu.
Võtke liha, eemaldage sellest kest, lõigake kõik veenid ja kõhred välja, peske hästi, puhastage salvrätikuga ja lõigake neljaks tükiks. Löö iga tükk kõvaks, kata õliga, vala sidrunimahlaga, puista peale musta pipart, puista soola ja pane 30 minutiks eraldi kaussi.
Kuumutage rasva kõrge küljega pannil. Nüüd kasta võitatud liha nisujahu sisse, pane see väga kuuma rasva peale ja prae väga kõrgel leegil kõigepealt ühelt ja siis teiselt poolt, nii et lihal pole mahlal aega silma paista. Murra kastrulisse.
Koori sibulad, lõika poolrõngasteks, prae kollaseks, pane kastrulisse, lisa kuum punane pipar, hakitud seened, vala vette, milles seened on immutatud, kata kaanega ja hauta 45 minutit.
Pöörake pallid aeg-ajalt ümber, nii et need ei põleks põhjani.
Kui liha on piisavalt pehme, valage hapukoor, lisage maitse järgi soola ja pipart ning keetke.
Serveeri koos kevadise salati, kartulipüree, keedetud riisiga.
