Haroset on juudi köögi roog. Traditsiooniliselt valmistatakse seda ette paasapühaks. Magus mass sarnaneb oma välimusega savile, millest telliseid valmistati, meenutades juudidele aega, mille see rahvas veetis Vana-Egiptuse territooriumil. Haroset on maitsev ja tervislik roog, magustoit, mida saab pakkuda paastuajal.
See on vajalik
- - õunad - 2 tk.
- - kreeka pähklid - 50 g
- - mesi - 2-3 spl.
- - kaneel - maitse järgi
- - marjamahl - 1 supilusikatäis
Juhised
Samm 1
Võtke kaks keskmise suurusega magusat õuna, koorige need ja riivige peene või jämeda riiviga. Lase riivitud õuntel õhus tumeneda. Pruun paberimass on pigem toorsavi.
2. samm
Riivi ka kreeka pähklite tuumad peenele riivile. Võite neid segistiga jahvatada, kuid parem on see, kui saate eraldi madala rasvasisaldusega helbed ja see on võimalik ainult puuvilja käsitsi töötlemisel.
3. samm
Segage õunad ja pähklid, lisage nii palju mett, et mass oleks paks ja viskoosne. Juudid kastavad paasapüha Sederi sõnul mõru rohelist magusaks õunamassiks.
Piserdage tassi kaneeli maitse järgi. Saate ilma selle vürtsita hakkama, haroset on juba maitsev ja lõhnav.
4. samm
Traditsiooniliselt lisatakse roogile punast veini. Kuid meil on paast, mis tähendab, et veini saab asendada marjamahlaga. Näiteks mustsõstramahl või mustikamahl. Segage charoset uuesti ja serveerige magustoitu lauale.
Haroset sobib mitte ainult õigeusu kristlaste paastumiseks, vaid sobib ka taimetoitlastele, veganitele ja toortoidu järgijatele.
