Õhulised vaniljeküpsisetordid ahvatleva koore ja värskete vaarikatega - ükski magusaisu ei saa sellistest küpsetistest keelduda. Isegi algaja kokk saab valmistada magustoitu ja selle koostisosi võib leida igast poest.
See on vajalik
- 12 standardse suurusega muffini koostisosad:
- Kookide jaoks:
- - või - 125 g;
- - peen suhkur või tuhksuhkur - 125 g;
- - 2 suurt muna;
- - jahu - 125 g;
- - teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- - 2 lusikatäit piima;
- - paar tilka vaniljeessentsi.
- Kreemi jaoks:
- - või - 75 g;
- - piim - 2 lusikat;
- - vaniljeessents - 2-3 tilka;
- - tuhksuhkur - 225 g;
- Lisaks:
- - kaunistuseks värsked vaarikad - 4–5 marja koogikese kohta.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu küpsetuspulbriga, sega munad kahvliga ühtlaseks massiks. Klopi suures kausis toatemperatuuril võid ja suhkrut - mass peaks osutuma kergeks ja kohevaks. Segage munad väikeste portsjonite kaupa koorele, lisage järk-järgult jahu küpsetuspulbriga, segage ettevaatlikult. Lõpuks lisage piim ja vanilli essents, sõtke õrnalt homogeenne tainas.
2. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 190C. Panime silikoon- või paberivormid spetsiaalsesse koogikeste vormi. Võite kasutada tavalist küpsetusplaati, kuid sel juhul on parem kasutada ühe koogikoogi jaoks 2-3 paberivormi, asetades need üksteise peale.
3. samm
Jaotame taina vormidesse ja saadame selle 15-20 minutiks ahju - kuklid peaksid kerkima ja kuldseks muutuma. Viige koogikesed restile ja laske täielikult jahtuda.
4. samm
Klopi suures kausis või toatemperatuuril pehmeks massiks. Vala piim ja vaniljeessents, segage järk-järgult pool tuhksuhkrust ja pekske koor paar minutit. Lisa ülejäänud suhkur ja klopi koor heledaks ja kohevaks.
5. samm
Määri spaatlinoaga muffinitele võikreem. Lisage vaarikad kohe, kuni koor pakseneb. Uhke magustoit on valmis!
