Koogikoogid on väikesed portsjonkoogid, mida küpsetatakse paberkookide vormides. Neid kaunistab alati mõni maitsev koor. Maasikatega koogikesed näevad väga ilusad välja, lisaks marjadele on neid kaunistatud pistaatsiapähklitega.
See on vajalik
- Kaksteist portsjonit:
- - 280 g toorjuustu;
- - 225 g võid;
- - 200 g nisujahu;
- - 175 ml piima;
- - 100 g maasikaid;
- - 85 g suhkrut;
- - 3 spl. supilusikatäis tuhksuhkrut;
- - 1 muna;
- - 2 tl küpsetuspulbrit.
Juhised
Samm 1
Sõelu nisujahu suhkru ja küpsetuspulbriga.
2. samm
Sega piim 125 g sulavõiga, klopi juurde muna, sega segu hoolikalt läbi. Vala segu jahu, segage kiiresti ja hoolikalt - peaksite saama homogeense tainas ilma tükkideta.
3. samm
Vala valmis tainas vormidesse (pange tähele, et see keetmise ajal kergelt kerkib), küpseta 20 minutit 190 kraadini kuumutatud ahjus. Jahutage valmis kuklid täielikult.
4. samm
Valmistage maitsev koor. Philadelphia juust sobib talle ideaalselt, kuid võite võtta ka mascarpone'i, ainult koos sellega osutub kreem tihedamaks. Vahusta toorjuust ülejäänud või (100 g) ja tuhksuhkruga.
5. samm
Viige kreem kena otsikuga süstlasse või kondiitritoodete kotti ja asetage see valmis muffinitele. Kaunista maasikatega, puista peale hakitud pistaatsiapähkleid.
