Õhuliste koogikeste valmistamine pole keeruline, ainult peate kreemi valmistamisega pisut nokitsema, kuid see pole hirmutav - lõppude lõpuks on delikatess seda väärt! Need kreemimuffinid võivad suurepäraselt asendada teie tavalisi kooke. Neid saab täiendavalt kaunistada tervete maasikatega - nii ilusate kui tervislike.
See on vajalik
- 12 tükki (koogikeste jaoks):
- - jahu - 200 grammi;
- - suhkur - 200 grammi;
- - või - 220 grammi;
- - üks muna;
- - kaks munakollast;
- - suhkrustatud kirsid või maasikad - 100 grammi;
- - küpsetuspulber - 1 tl;
- - sool - 1/4 teelusikatäit.
- Vajaliku kreemi jaoks:
- - maasikad - 100 grammi;
- - või - 170 grammi;
- - suhkur - 130 grammi;
- - kaks munavalget.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt muffinid. Sõelu jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Vahusta või ja suhkur eraldi kausis kreemja konsistentsi saamiseks. Lisa ükshaaval munakollased ja kanamunad, klopi peale igaüht.
2. samm
Jahvata suhkrustatud puuviljad segistis, lisa koos jahuseguga tainale, sega läbi. Jagage tainas õlitatud vormidesse. Õlist saab loobuda paberist sisestuste abil. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju, küpseta kakskümmend viis minutit.
3. samm
Valmistage kreem. Pange suhkur ja munavalged kaussi ja asetage kastruli keeva veega. Viige segu aeg-ajalt segades, kuni suhkur lahustub. Sellisel juhul ei tohiks valkude temperatuur olla üle 45 kraadi. Võite proovida sõrmega - mass on kehatemperatuurist veidi soojem. Eemaldage kauss veevannist ja laske seista umbes kümme minutit. Järgmisena peksake segistiga pehmete tippudeni.
4. samm
Lisage kahes etapis mahedat võid. Vahusta - kreem peaks olema sile ja tihe. Jahvata maasikad segistis, lisa koorele. Vahusta ühtlaseks massiks.
5. samm
Pange koor kondiitritoodete kotti ja kaunistage sellega jahtunud muffinid. Maasikakreemiga koogikesed on serveerimiseks valmis, naudi teed!
