Kapseldatud liha on väga populaarne roog, mida pakutakse piduliku pidusöögi ajal koos erinevate kastmetega või ilma. Traditsiooniliselt kasutatakse selle valmistamiseks mitmesuguseid liha, kuid želeeritud liha, näiteks kartuli valmistamiseks on olemas ka originaalsed retseptid.
See on vajalik
- - 10 kartulimugulat;
- - 6 suurt küüslauguküünt;
- - 2 suurt sibulat;
- - 1 kamp peterselli;
- - 5 supilusikatäit taimeõli;
- - 1 spl tomatipastat;
- - sool, must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kartulid kooritakse põhjalikult, pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees. Pärast kartulite küpsemist hõõruge need läbi jäme sõela.
2. samm
Koorige sibul, peske seda voolava vee all, seejärel tükeldage ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
3. samm
Segage praetud sibul riivitud kartuliga, lisage vürtsid ja segage. Saadud segule lisatakse aeglaselt kartuli keetmine ja segu viiakse hapukoore konsistentsini.
4. samm
Nad pesevad rohelisi ja hakkivad neid jämedalt noaga. Küüslauk kooritakse, pestakse vees ja purustatakse. Segage see soola, tomatipastaga ja lisage keedetud vesi.
5. samm
Jaotage saadud kartulimass eelnevalt ettevalmistatud plaatidele, tasandage pind lusikaga ja pange kolmeks tunniks külmkappi.
6. samm
Enne serveerimist lõigatakse kartulist želeeritud liha portsjoniteks ja valatakse küüslaugukastmega. Pange peal tükeldatud rohelised.
