Kapsarullid on üks vene köögi maitsvamaid roogasid, mis võivad muutuda teie pidulikul laual peamiseks ja iseloomustada teid kui hämmastavat perenaist! Samal ajal on täidetud kapsas tervislik roog. Jah, tervislik ja madala kalorsusega! Lõppude lõpuks on liha, riis ja köögiviljad ideaalne kolmik ning kapsas sisaldab suures koguses vitamiine ega kaota hautamisel kasulikke omadusi. Kuid paljud koduperenaised ei julge sageli kapsarulle küpsetada, arvates, et on vaja "liiga segadusse ajada". Vaatame lihtsat ja kiiret viisi täidisega kapsa küpsetamiseks ning neist saab teie toidulaual sage roog!
See on vajalik
- - kapsas (1 keskmine kapsapea);
- - nael hakkliha (ükskõik milline, kuid parem kui veiseliha);
- - 1/3 tassi riisi;
- - 2 sibulat;
- - 1 porgand;
- - 2-3 tomatit;
- - 1 muna;
- - sool;
- - pipar;
- - loorberileht.
Juhised
Samm 1
Pange kogu kapsas sügavkülma. Soovitav on 1-2 päeva. Aga kui ta istub kaks nädalat sügavkülmas, on see veelgi parem.
Võtame kapsas pool päeva enne kapsarullide küpsetamist sügavkülmast välja ja laseme sulatada. Siin see on, meie saladus! Kapsast pole vaja keeta, levitades toiduvalmistamisega kaasnevat mitte eriti meeldivat lõhna kogu korteris, te ei pea muretsema, kui kapsas on soovitud kraadini küpsenud ja kas linad mähkuvad ilma rebenemata.
Eemaldage kapsas lihtsalt sügavkülmast ja pärast meie lumekuninganna sulatamist eralduvad lehed sellest kergesti ja loomulikult ning muutuvad väga pehmeks ja õrnaks nagu siid.
2. samm
Küpseta riisi. Lisage see hakklihale ja lisage seal ka peeneks hakitud sibul, sool, pipar, üks toores muna ja segage.
Valmis hakkliha levitame kapsalehtedele, pakkides seda rullidesse. Prae pannil iga rulli kergelt, umbes 2 minutit kapsarulli kohta.
3. samm
Kolm porgandit riivis, tükeldage üks sibul peeneks, jahvatage tomatid segistis (saate ka ilma nendeta), segage kõik massiks, praadige seda veidi, 5 minutit. Pange täidisega kapsas kastrulisse, peal - mass ja täitke see veega nii, et see oleks 1 cm kaetud meie kapsarullidega. Soola, pipart, lisage paar lavrushka lehte. Jääb ainult katta pann kaanega ja panna umbes tund madalale kuumusele. Head isu!
