Muidugi pole ilusa ja maitsva koogi ostmine probleem, kuid kui te selle ise küpsetate, on teie lähedased kahekordselt õnnelikud. Valmistage šokolaadisõstrakook. Õrna koore, šokolaadiglasuuri ja sõstra hapukuse kombinatsioon loob uskumatu kulinaarse meistriteose.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 160 grammi jahu
- - 180 grammi suhkrut
- - 250 ml hapukoort
- - 2 muna
- - 1 tl küpsetuspulber
- Koogikihi jaoks
- - 1 purk kondenspiima
- - pakk võid
- - 2-3 spl. kakaopulber
- - pool klaasi sõstramoosi
- - 100 g küpsiseid
- Šokolaadiglasuuri jaoks:
- - pool klaasi suhkrut
- - 1 spl. piim
- - 1 spl. l kakao
Juhised
Samm 1
Valmistame šokolaadikoogi koore ja sõstramoosiga, nii et keetke kõigepealt kondenspiim. Selleks pange purk vette ja keetke 3 tundi. Jahutage, seejärel avage purk.
2. samm
Hoidke võid mõnda aega toatemperatuuril, nii et see muutub pehmeks, seejärel ühendage see täielikult jahutatud keedetud kondenspiimaga, lisage kakaopulber. Vahusta ühtlaseks massiks. Sellest saab koogi šokolaadikreem. Kui kaunistate kooki peal, hoidke vahelduseks kakaokreemi.
3. samm
Nüüd hoolitsege šokolaadikoogi kookide eest, küpsetame need hapukooretaignast. Klopi munad suhkruga lahti, lisa hapukoor ja klopi uuesti, seejärel lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Tainas ei tohiks olla paks. Pange õlitatud pärgament küpsetusnõusse, valage kolmandik tainast ja küpsetage 180 ° C juures pehmeks. Viige koor vormist välja ja laske jahtuda. Valmistage ka veel 2 kooki.
4. samm
Kui koogid on täiesti jahedad, alustage sõstra-hapukoorekoogi kogumist. esimesele koogikihile pane kiht šokolaadikreemi, kata teise koogikihiga, millele pane sõstramoos. Kata kolmanda koogikihiga.
5. samm
Küpseta šokolaadiglasuuri, selleks keeda suhkur, piim ja kakao paksuks ning vala kohe ülemisele koorikule, kuni glasuur on külmunud. Kui külmaks läheb, saate kooki kreemiga kaunistada. Määri see tordi külgedele hästi, puista siis küpsisepuru. Pealmise koogikihi peal tehke šokolaadikreem ning istutage koor ja šokolaadiroosid. Hapukoorekook sõstardega on valmis.
