Valmistage oma pere hellitamiseks teeks koogike ingveri ja sarapuupähkli kattega. Kuorrutus lisab ingverikoogile originaalsed märkused, ilma milleta ei ole küpsetised enam nii maitsvad ja aromaatsed.
See on vajalik
- Kooki jaoks vajate:
- - 400 g jahu;
- - 200 g suhkrut;
- - 250 ml piima;
- - 160 g võid;
- - 4 muna;
- - 50 ml sidrunimahla;
- - 2 spl. supilusikatäis rasket koort;
- - 1,5 tl küpsetuspulbrit;
- - 0,5 tl jahvatatud ingverit.
- Pähkli pealekandmiseks:
- - 100 g suhkrut;
- - 50 g kreeka pähkleid;
- - 30 g võid;
- - 0,5 tl jahvatatud kaneeli ja jahvatatud ingverit.
- Glasuuri jaoks:
- - 100 g tuhksuhkrut;
- - 2 spl. lusikad piima;
- - 0,5 tl jahvatatud kaneeli;
- - näputäis pipraga.
Juhised
Samm 1
Läheme koogikesi. Püreesta suhkur ja või. Lisage üks muna korraga, peksake iga kord.
2. samm
Vala piim, sidrunimahl, koor. Lisa ingver, klopi segu uuesti läbi. Sega jahu ja küpsetuspulber eraldi ning lisa väikeste portsjonite kaupa võikreemi massile. Vahusta ühtlaseks massiks.
3. samm
Valmistage pealekandmine. Sega kreeka pähklid, suhkur, või, kaneel, ingver eraldi ja pane 10 minutiks külmkappi.
4. samm
Valmista glasuur. Sega piim ja tuhksuhkur, lisa piprakaun, kaneel.
5. samm
Määri küpsetusvorm võiga, laota peale. Pange tainas ülaosale 3/4 vormi kõrgusest, pange see tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. samm
Eemaldage koogike õrnalt pannilt, laske jahtuda. Nirista peale jäätumist. Nautige teed!
