Kodulindude või liha lisandiks valides ärge piirduge tavaliste võimalustega - kartulipuder, pasta või keedetud riis. Proovige süüa lihtsat ja originaalset roogi - köögiviljapannkooke. Neid saab serveerida lisandina või iseseisvalt - näiteks rikkaliku hommiku- või kerge õhtusöögi jaoks.
See on vajalik
-
- Suvikõrvitsafritterid:
- 700 g suvikõrvitsat;
- 2 muna;
- 10 supilusikatäit jahu;
- sool;
- petersell ja till;
- taimeõli praadimiseks.
- Maisipannkoogid:
- 400 g konserveeritud maisi;
- 1 punane paprika;
- 100 g jahu;
- 0,5 tl paprikat;
- 1 tl sooda;
- 50 ml piima;
- 2 muna;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli praadimiseks.
- Porgandipannkoogid õunte ja rosinatega:
- 500 g porgandeid;
- 2 magushaput õuna;
- 50 g seemneteta rosinaid;
- 1 klaas keefiri;
- 1 muna;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 2 tassi jahu;
- 0,25 tl söögisoodat;
- sool;
- või praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Lihtne ja kiire roog on suvikõrvitsapannkoogid. Koorige suvikõrvits naha ja seemnete küljest. Riivi köögiviljad jämeda riiviga, üleliigse vedeliku eemaldamiseks pigista saadud mass kätega. Haki till ja petersell peeneks.
2. samm
Pange riivitud köögiviljad kaussi, lisage munad, sool, sooda ja jahu, segage kõik hoolikalt. Vala segusse hakitud ürte, soovi korral lisa musta pipart. Kuumutage taimeõli pannil ja lusikaga pannkoogid välja, veendudes, et need on sama suured ja mitte liiga suured. Pange valmistooted taldrikule ja hoidke kuni serveerimiseni soojas. Serveeri neid portsjonitaldrikutel ja söö hapukoorega.
3. samm
Pannkooke saab valmistada mitte ainult värsketest, vaid ka konserveeritud köögiviljadest. Avage konserveeritud suhkrumaisi purk, tühjendage vedelik. Koori väikesed paprikad ja haki peeneks. Sega sügavas kausis munad piimaga, lisa jahu, paprikapulber, sool, sooda, jahvatatud must pipar, hakitud paprika ja mais. Segage segu hoolikalt.
4. samm
Kuumuta taimeõli pannil. Tõsta lusikaga pannkooke ja küpseta neid umbes 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange valmis esemed paberrätikuga vooderdatud plaadile, et see imendaks liigset rasva. Serveeri lisandina praetud kana või lihapallidega.
5. samm
Magustoiduks võite teha magusaid porgandipannkooke õunte ja rosinatega. Sorteeri rosinad välja, loputa ja leota 15 minutit. Koori porgandid, lõika suurteks tükkideks ja aseta kastrulisse. Kata köögiviljad veega ja küpseta, kuni porgandid on pehmed. Tühjendage vesi, asetage juurviljad köögikombaini kaussi ja tükeldage püreeks.
6. samm
Koori ja seemned õunad ning lõika väikesteks kuubikuteks. Tõsta lusikaga porgandipüree kaussi, lisa muna, keefir, suhkur ja jahu. Segage korralikult ja valage õunakuubikud ja rosinad kaussi. Kuumuta pann võiga. Tõsta tainas lusikaga välja ja küpseta pannkoogid kuldpruuniks. Serveeri tilgatuna võid, õunamoosi või mett.
