Aligot on traditsiooniline Prantsuse roog. See on valmistatud juustu, küüslaugu ja kartulitega. Ma soovitan teil proovida roogi valmistada klassikalise retsepti järgi. Määratud toidukogusest piisab 8 portsjoniks.
See on vajalik
- - kartul - 1,5 kg;
- - kõva juust - 600 g;
- - või - 75 g;
- - hapukoor 15% - 3 spl. l.
- - küüslauk - 1 nelk;
- - sool - 0,5 tl;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - rohelised - 30 g.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid, keeda soolases vees pehmeks. Tühjendage vesi, hõõruge kuum kartul jämeda riiviga. Lisa või, sega. Pange riivitud kartulid uuesti potti.
2. samm
Haki küüslauk, ühenda kartulitega. Segage.
3. samm
Riivi juust jämeda riiviga.
4. samm
Pange pott kartulitega väga madalal kuumusel. Kuumuta kartuleid pidevalt segades veidi. Lisage kartulitele väikeste portsjonitena riivjuust. Kui kartuli juustumass muutub homogeenseks, lisage hapukoor, sool, pipar ja eemaldage see tulelt.
5. samm
Pange valmistatud roog kuumutatud portsjonitaldrikule, kaunistage värskete ürtidega. Aligo on valmis! Head isu!