Picardy stiilis küpsetatud pannkoogid - roog Prantsuse köögist. Need osutuvad uskumatult maitsvaks, õrnaks ja väga rahuldavaks. Pannkookide söömisest on võimatu end lahti rebida.
See on vajalik
- - 200 g sinki
- - 100 g kõva juustu
- - 100 g hapukoort
- - 250 g šampinjone
- - 8 tk pannkoogid
- - 500 ml piima
- - 30 g jahu
- - 30 g võid
- - 1-2 tk. šalottsibul
- - sool, pipar maitse järgi
- - muskaatpähkel
- - 20 ml õlut
Juhised
Samm 1
Küpsetage kõigepealt pannkoogid. Ühendage piim, õlu, munad ja jahu. Lõika sink ja seened kuubikuteks. Haki sibul peeneks.
2. samm
Kalla taimeõli pannile, lisa sibul ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisa seened ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Lisa hapukoor ja hauta veel 10–12 minutit.
3. samm
Asetage seened pannkoogi keskele, sink üles ja pakkige ümbrikusse.
4. samm
Valmistage hommikune kaste. Sulata või kastrulis, lisa aeg-ajalt segades jahu, keeda 3-5 minutit. Seejärel lisage maitse järgi piim, muskaatpähkel, pipar ja sool. Keeda, kuni segu pakseneb. Lisa lõpus juust.
5. samm
Määri ahjuvorm võiga. Asetage pannkoogid ja lisage hommikune kaste.
6. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 15-20 minutit.
