Mõnikord soovite õppida, kuidas valmistada Vene Föderatsiooni territooriumil elavate rahvaste maitsvaid rahvustoite. Kui pöörduda tatari köögi poole, siis on üks tatarlaste saiakeste lemmiktüüpe vak balish. Wak balishi - tatari lihapirukate - valmistamine pole üldse keeruline.
See on vajalik
- Taigna ettevalmistamine:
- - 1 klaas lehmapiima;
- - 1 spl. l. kuiv kiire toimega pärm;
- - 300 g jahu;
- - 1 kana muna;
- - 0,5 tl sool;
- - 1 tl granuleeritud suhkur.
- Täidise valmistamiseks:
- - 200 g jahvatatud veiseliha;
- - 2 sibulat;
- - 3 kartulit;
- - sool, pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Inimeste jaoks, kes ei oska tatari keelt, oleks ilmselt huvitav teada selle nime tõlget. "Wak balish" tõlgitakse sõna otseses mõttes kui "väike pirukas". Nende tatari lihapirukate eripära on ümmargune kuju ja ülaosas auk.
2. samm
Wak-balishi saab valmistada erineval viisil: mõned küpsetavad neid ahjus või ahjus, kuid paljud koduperenaised praadivad taimeõlis. Muidugi pole teine võimalus kehale täiesti tervislik, kuid praetud pirukad on maitsvamad. Kui kasutate neid harva ja mõõdukalt, ei saa neist kahju.
3. samm
Sõtku tainas määratletud toodetest kaussi ja pane paariks tunniks sooja kohta, nii et see tuleb üles. Vahepeal, kuni tainas kerkib, peate alustama täidise ettevalmistamist.
4. samm
Koori sibulad, kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Segage need hakkliha, soola ja pipraga, segage hästi.
5. samm
Vormi taignast kümne sentimeetri läbimõõduga, umbes sentimeetri paksused ringid. Määri neile täidis. Näpistage nii, et ülemine keskosa jääb avatuks.
6. samm
Valage taimeõli sügavale praepannile ja pange tulele. Pange pirukad minutiga. Lahtine külg peaks jääma põhja. Mõne aja pärast pöörake need teisele poole.
7. samm
Lõhnavad ja maitsvad tatari liha pirukad - vak balish - serveeritakse kuumalt. Kuigi jahtunud, maitseb see ka hästi.
