Tatari keeles vak belyash sarnaneb tavalise lihapirukaga, kuid idamaise maitsega. Komplekti kuuluvate koostisosade hulgast saate küpsetada kaks pirukat neist küpsetusplaatidest. Sellist summat pole vaja karta, vak belyash hajub ühe õhtu jooksul laiali. Noh, väga mahlane ja maitsev.
See on vajalik
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli.
- Katse jaoks:
- - 4 klaasi jahu,
- - 200 grammi võid,
- - 1,5 klaasi keefirit,
- - 1 tl soola,
- - 0,25 tl soodat.
- Täitmiseks:
- - sool maitse järgi,
- - 500 grammi veiseliha,
- - 500 grammi kartulit,
- - 2 sibulat,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 70 ml vett.
Juhised
Samm 1
Ühendage kausis söögisooda ja sool. Lisage võid tükid ja segage, kuni see on purustatud. Lisage klaas keefiri ja segage uuesti. Seejärel vala järelejäänud keefir ja sõtku pehme tainas. Pange tainanõu pooleks tunniks külmkappi.
2. samm
Loputage veiseliha, lõigake tükkideks ja keerake hakklihaks. Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Haki sibul. Ühendage kausis hakkliha kartulite ja sibulaga, lisage vesi, sool ja pipar ning segage hästi.
3. samm
Eemaldage tainas, lõigake kreeka pähkliga tükkideks. Suuruse saab valida maitse järgi. Rulli tükid lahti, pane keskele lusikatäis täidist. Koguge taigna servad ülespoole, moodustades justkui kotikese. Jätke ülaosale väike auk.
4. samm
Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele valged.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta valgeid kuldpruuniks umbes 40 minutit. Serveeri kuumalt.
