See on nii salat kui ka täisväärtuslik rikkalik roog. Võib serveerida lõuna- või õhtusöögina. Salat valmistatakse maitsva austri- või sojakastmega.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- - 200 g külmutatud rannakarbid;
- - pakk pastat;
- - 1 sibul;
- - roheline salat;
- - taimeõli, lavrushka, sool, kuivatatud basiilik, pipraterad.
- Tankimiseks:
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 2 spl. lusikad pasta vedelikku;
- - 1 tl austri- või sojakastet.
- Lisaks:
- - 4 viilu marineeritud ingverit.
Juhised
Samm 1
Keeda kooritud rannakarbid 3 minutit soolvees koos loorberilehtede ja piprateradega. Tühjendage puljong.
2. samm
Keetke vesi, sool, lisage 1 tl taimeõli, keetke selles vees, kuni pasta on küps. Küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele, seejärel viska see ära kurnas, vala üle külma veega. Nirista pastat oliiviõliga.
3. samm
Koori sibul, lõika õhukesteks rõngasteks, hauta oliiviõlis läbipaistvaks, lisa rannakarbid, maitsesta kuivatatud basiilikuga, sega, keeda 3 minutit. Pange pasta praepannile, soojendage seda.
4. samm
Loputage salatilehed, kuivatage paberrätikud, rebige kätega ja pange kaussi. Lisage pasta ja rannakarbid, segage ja lisage salatikaste.
5. samm
Salatikastme retsept: vahustage kahvliga oliiviõli, sidrunimahl, austri- või sojakaste ja pastast järelejäänud vedelik. Sellest saab sile ja paks kaste.
6. samm
Kaunista valmis soe pasta ja rannakarbisalat marineeritud ingveri ribadega. Serveeri soojalt.
