See roog on suurepärane võimalus pidulikul õhtusöögil, mis ei vaja pikka ettevalmistust. Seente ja rannakarpide kombinatsioon annab julienne'ile originaalse maitse ja meeldiva aroomi.
See on vajalik
- - 20 kukeseeni või šampinjonit;
- - 250 g rannakarbid;
- - sibulapea;
- - 1 küüslauguküüs;
- - 3 spl. lusikad hapukoort;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - hunnik värsket peterselli;
- - 120 g juustu;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Pigista rannakarbid, eemalda sisemised vuntsid ja prae neid seejärel oliiviõlis 2 minutit. Lisage koorimata küüslauk, mis on läbi pressitud, ja keetke veel 2 minutit.
2. samm
Lõika sibul sulgedeks ja pestud seened viiludeks. Prae neid mõni minut tugeval kuumusel, seejärel lisa hapukoor, pipar ja sool. Hauta 1 minut, seejärel võta tulelt, puista maitserohelisega ja jahuta veidi.
3. samm
Pange rannakarbid, seened ja sibulad hapukoore ja juustu viiludesse väikestesse kookotitootjatesse. Küpseta 200 ° C juures kuldpruuniks. Serveeri ürtide ja hapukoorega.
