Krucheniki seentega on maitsev ja kerge roog, mis kaunistab kindlasti iga lauda. Tervislikke rämpsu on lihtne valmistada, järgige lihtsalt retsepti.
See on vajalik
- - 6 sealihalõiget
- - 20 g kuivatatud seeni
- - 50 ml vett
- - 120 ml hapukoort
- - 60 g kõva juustu
- - 5 spl. päevalilleõli
- - 1 sibul
- - 1 tl tärklis
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Valage seentele keeva veega. Jätke see tunniks toimima. Seejärel tühjendage, ärge valage vedelikku välja. Haki seened peeneks.
2. samm
Kuumutage 2 supilusikatäit sügavas pannis. päevalilleõli, lisage seal sibul. Hauta, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisa pannile seened, maitse järgi soola ja hauta kõike koos veel 2–5 minutit, seejärel eemaldage tulelt.
3. samm
Klopi karbonaad mõlemalt poolt korralikult läbi, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
Riivi juust keskmise riiviga ja lisa seentele, sega hoolikalt.
5. samm
Jagage täidis 6 osaks. Pange igale löögikuulile väike täidis, laotage löögikuuli keskele, jättes servad vabaks, ja keerake tihedalt kokku. Kinnitage varda või hambatikuga.
6. samm
Kuumuta ülejäänud päevalilleõli pannil, lisa krutoonid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel valage seenevedelik, vähendage tulekahju miinimumini, katke ja hautage veel 5-8 minutit, kuni see on pehme.
7. samm
Seejärel eemaldage kaas, viige lokid plaadile, hoidke soojas. Valage järelejäänud seenevedelik pannile, kus liha praaditi. Suurendage kuumust maksimaalseks ja keetke kuni 1/4 algsest kogusest.
8. samm
Võtke vardad krusenikutelt välja. Lisage keedetud vedelikule hapukoort, vähendage kuumust, keetke ja pange kohupiim kastmesse. Soojenda kõik koos hästi.
9. samm
Pange krucheniki serveerimisplaadile. Segage tärklis 50 ml külma veega. Lisa kastmele ja keeda aeg-ajalt segades paksenemiseni. Seejärel eemaldage tulelt, soolake kaste vastavalt vajadusele. Vala kaste krucheniki peale ja serveeri.
