Üks tervislikumaid viise kala küpsetamiseks on ahjus küpsetamine. Täidisega latikas on väga rahul, seda saab serveerida pidulikul laual pearoana.
See on vajalik
- - latikas 1,5 kg;
- - praetud puravik 1 tass;
- - sibul 3 tk;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - taimeõli;
- - petersell;
- - Kirsstomatid;
- - oliivid.
Juhised
Samm 1
Kala kalake, soolestik, eemaldage lõpused, peske hästi ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel hõõruge kalakorjuse seest ja väljast jahvatatud pipraga. Kala peal tehke madalad lõiked võrgusilma kujul.
2. samm
Võtke 2 sibulat, koorige need, tükeldage peeneks. Haki seened peeneks ja sega sibulatega. Täida latikas sibula-seene seguga ja torgi kõht hambatikkudega. Määrige küpsetushülsi sees oleva taimeõliga.
3. samm
Koorige järelejäänud sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja jaotage varrukas ühtlaselt. Pange ettevalmistatud latikas sibula peale. Seo varrukas mõlemalt poolt tihedalt kinni, noaga tee auru eraldamiseks mitu torget. Küpseta latikat 35–40 minutit 220 kraadi juures.
4. samm
Eemaldage valmis latikas varrukast ja viige tassi. Kaunista kala peterselli, kirsstomatite ja oliividega.
