Lõhnav ja mahlane kana pähklite ja seentega on väga maitsev ja kergesti valmistatav roog. Pehme linnuliha sulab lihtsalt suus ning pähklid ja vürtsid annavad kanale pikantse maitse ja hämmastava aroomi.
See on vajalik
- - 1 kana;
- - 350 g puravikke või šampinjone;
- - 2 sibulat;
- - 1 klaas kreeka pähkleid;
- - 70 g võid;
- - 0,5 tl paprika;
- - näputäis nelki;
- - 0,5 tl jahvatatud must pipar;
- - maitse järgi punane pipar;
- - 1-2 küüslauguküünt;
- - taimeõli;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Peske roogitud kanarümp, kuivatage paberrätikutega. Purusta küüslauk pressiga. Hõõru kana seest ja väljast soola, paprika ning musta ja punase paprika seguga.
2. samm
Pintselda kana peal taimeõliga ja hõõru purustatud küüslauguga. Kata kana toidukilega ja hoia külmkapis 1,5–2 tundi.
3. samm
Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4. samm
Pese seened, lõika viiludeks ja prae võis ja sibulas.
5. samm
Klopi kreeka pähklid segistiga või tükelda. Ühendage pähklid seentäidisega, lisage nelk, sool, pipar ja segage.
6. samm
Täida kana seenepähklitäidisega.
7. samm
Asetage ettevalmistatud rümp määritud küpsetusplaadile. Küpsetage ahjus 1-1,5 tundi, kõigepealt temperatuuril 200-220 kraadi, seejärel langetage temperatuur 180-170-ni.
8. samm
Jahutage ettevalmistatud täidisega kana, lõigake portsjoniteks.
