Glasuuriga kaunistatud peadpööritava meemaitsega piparkoogiküpsised võivad olla nii teie laua kaunistuseks kui ka imeliseks kingituseks!
See on vajalik
- - 2, 5 tl või;
- - 4 supilusikatäit looduslik mesi;
- - 10 spl. nisujahu;
- - 1 väike munakollane;
- - 1 väike muna;
- - näpuotsatäis soola, küpsetuspulbrit, muskaatpähklit, musta pipart, kaneeli, kardemoni, nelki;
- - 3 spl. suhkur + 2 tl. glasuuri jaoks;
- - 2 tl sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Pange või väikesesse kastrulisse, saatke sinna 4 supilusikatäit mett ja sulatage. Sega ühtlaseks massiks.
2. samm
Kuumutage väikesel pannil suurel kuumusel. Vala sellesse suhkur (2 supilusikatäit) ja oodake, kuni see muutub tumepruuniks. Lisage saadud karamell kastrulisse mee-õli segule ja segage hoolikalt.
3. samm
Lase veidi jahtuda. Kuni potti sisu jahtub, jahvata mikseriga väike muna ja väike munakollane koos ülejäänud suhkruga (täis supilusikatäis), kuni see lahustub ja mass valgeneb. Lisa karamellisegule.
4. samm
Lisa sinna näpuotsatäis kõiki piparkoogivürtse. Tore, kui teil on valmis vürtsisegu - lisage pool tl.
5. samm
Alusta jahu ja küpsetuspulbri lisamist vähehaaval, kõva tainast sõtkudes. Segage see hoolikalt.
6. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini ja valmista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat. Vormi piparkoogiküpsised, pane küpsetusplaadile ja saatke eelkuumutatud ahju 10-15 minutiks.
7. samm
Seniks valmistage jäätumine ette. Selleks 2 tl. segage suhkrut 2 tl. vett ja 2 tl. sidrunimahl väikeses kastrulis. Keeda paksuks. Glasuurige piparkooke, jahutage ja serveerige!
