Suurepärane on maitsvate küpsetiste lihtne retsept. Arsenalis on mitu lihtsat võimalust, et saaksite oma lähedastele alati meeldiva magustoiduga meeldida.
Taigna ettevalmistamiseks vajate:
- 2 tassi jahu;
- 1 klaas mett;
- pool klaasi suhkrut;
- 2 muna;
- 1 spl võid
- pool tl söögisoodat;
- natuke lauaäädikat (sooda kustutamiseks).
Vastavalt enda eelistustele võib iga kulinaariaspetsialist maitse järgi lisada kaneeli, purustatud pähkleid, päevalilleseemneid ja nelki.
Juhised
Esimesed asjad, mida tuleb teha, on suhkru ja sulatatud mee segamine eraldi anumas (soovitav on suhkru täielik lahustumine); ja veel jahutamata segus, pidevalt segades, lisage järk-järgult kogu jahu. Poolvedelaks konsistentsiga mesi sulab hästi mikrolaineahjus või veevannis.
Jätke saadud tainas toatemperatuurile, kuni see täielikult jahtub (te ei tohiks tainast jahutada - see raskendab selle edasist ettevalmistamist; parem on see asetada tihendamata kaanega anumasse, et see jahtumisel ei kuivaks), siis purustage see ja segage talle munad.
Pärast lauaäädikaga kustutamist lisage tainale sooda. Pärast seda tuleb tainast eriti hoolikalt sõtkuda, et sooda jaotuks selles võimalikult ühtlaselt. See on väga oluline etapp, sest see sõltub sellest, kas tainast lõigatud piparkoogid kerkivad küpsetamise ajal ühtlaselt. Söögisooda lisamisel veenduge, et selles pole tükke.
Sõtku segu korralikult ühtlaseks (lõikel ei tohiks olla ebatasasusi, ebatasasusi, tükke ega kandeid). See võtab aega.
Lisa tainale sulavõi (see ei tohiks olla liiga kuum; piisab, kui see on soe). Selles etapis saate tainale lisada (valikuliselt) väikese koguse hakitud pähkleid, kaneeli ja / või nelki. Lubatud on kõik maitseained ja aromaatsed lisandid koos mee maitse ja lõhnaga (maitse järgi).
Järgmisena rullige saadud tainas poole sentimeetri paksuseks, lõigake vormidega (või lihtsalt klaasi ja noaga) välja mis tahes konfiguratsiooniga piparkoogiküpsised ja pange need eelnevalt taimeõliga määritud külmale küpsetusplaadile.
Piparkooke tuleks küpsetada ahjus temperatuuril 200-220C umbes 10 minutit. Selle tulemusena peaks tainas pruunistuma ja saama meeldiva kuldse tooni. Peame püüdma piparkoogiküpsiseid ahjus mitte üle eksponeerida, vastasel juhul võivad need muutuda karmiks.
Enne serveerimist tuleks valmis meekoogid toatemperatuuril jahutada. Pärast seda saate neid (soovi korral) kaunistada glasuuri, fondandi või dekoratiivpulbriga; või puista lihtsalt tuhksuhkrut.
