Mahlased aprikoosid lõhnavas lillemees, karamelliseeritud fariinsuhkrus ja õhulises tainas - need on kolm põhjust, miks selle magustoidu valmistamist tagumisel põletil mitte edasi lükata!
See on vajalik
- 12 tükki:
- - 500 g aprikoose;
- - 2 spl. oliiviõli;
- - 4 supilusikatäit kallis;
- - 140 g fariinsuhkrut;
- - 140 g võid;
- - 4 muna;
- - 260 g jahu;
- - 140 g piima;
- - 2 tl küpsetuspulber;
- - 2 spl. kuivad lavendliõied;
- - kaunistuseks mandli kroonlehed.
Juhised
Samm 1
Eemaldage õli külmkapist eelnevalt, sest taigna ettevalmistamiseks peaks see olema toatemperatuuril. Seniks pese aprikoosid, lõika pooleks, eemalda seemned südamikust ja tükelda väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Sega potis hakitud aprikoosid oliiviõli ja meega. Pange keskmisele kuumusele ja kuumutage, kuni aprikoosid on pehmemad, kuid säilitavad samal ajal oma tekstuuri.
3. samm
Pange ahi 200 kraadi juurde soojenema ja määrige sobivad vormid õliga (mul on 12 ristkülikukujulist).
4. samm
Vahusta pehmendatud või ja suhkur, lisa ükshaaval munad, vahustades hoolikalt pärast ühtlast ühtlustamist.
5. samm
Sõelu jahu ja küpsetuspulbri segu eraldi anumasse. Ühendage kuivade ja vedelate koostisainete segu ning lisage piim. Vahusta kiiresti. Lisa aprikoosid ja lavendliõied ning sega ettevaatlikult käsitsi.
6. samm
Täitke kolmveerand ettevalmistatud vormidest tainaga, piserdage mandli kroonlehed ja asetage ahju umbes veerand tunniks. Valmistooted jäävad veidi vormide servast maha ja on meeldiva põsepunaga.
