Supp meeldib tervisliku toitumise pooldajatele Lastele tervisliku roa söömiseks peate trikke tegema. Nad “koguvad” karikakraid oma söödavale heinamaale mõnuga!
See on vajalik
- - 400 g kressi (ilma varteta),
- - hunnik porrulauku,
- - 2 keskmist kartulit,
- - 5 spl. l. koor (rasvasisaldus üle 20%),
- - 100 g võid,
- - 4 küüslauguküünt,
- - 1/2 klaasi piima,
- - 300 ml köögivilja- või kanapuljongit,
- - sool,
- - petersell.
- Kaunistuseks:
- - apteegi (ravim) kummel,
- - scorzonera lehed.
Juhised
Samm 1
Klopi koor segistiga korralikult läbi, nii et tekiks vaht. Segage puljong piimaga, pange tulele. Haki 300 g kress ja sibul väga peeneks, koori kartulid, lõika kuubikuteks, pane kõik kastrulisse ja keeda pehmeks.
2. samm
Jahutage ja jahvatage segistiga. Kuumutage uuesti, lisage 50 g õli, soola.
Vala taldrikutesse, vala igasse plaati ettevaatlikult veidi vahukoort ja kaunista kummeliõite ja scorzonera lehtedega.
3. samm
Jahvata blenderis 100 g kress ja küüslauk, lisa ülejäänud õli, sega hoolikalt ja määri saadud pasteet leivale.
