Eksootilist salatit eristab ebatavaline toodete kombinatsioon. Salat sisaldab hapukapsaid, magusaid puuvilju, köögivilju. Ebatavaline kaste täiendab salatit ja ühendab kõik koostisosad harmooniliselt.
See on vajalik
- - hapukapsas - 500 g;
- - virsikukonservid - 300 g;
- - sibul - 1 tk;
- - salati lehed - 10-12 lehte;
- - avokaado - 1 tk;
- - kirsstomatid - 100 g;
- - oranž - 1 tk;
- - mesi - 1 tl;
- - oliiviõli - 2 spl. l.
- - taimeõli - 2 tl;
- - karri - 1 tl;
- - sool - näputäis;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - petersell (rohelised) - 20 g.
Juhised
Samm 1
Pange hapukapsas kurnale ja pigistage seejärel liigse soolvee eemaldamiseks. Eemaldage virsikud siirupist. Lõika iga virsik 4 tükiks.
2. samm
Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks. Prae taimeõlis kuldpruuniks.
3. samm
Eemaldage apelsinilt koor, pigistage viljalihast mahl välja.
4. samm
Koori avokaado, eemalda süvend ja lõika kuubikuteks. Vala pool apelsinimahlast avokaadole.
5. samm
Lõika tomatid pooleks. Haki petersell peeneks.
6. samm
Ühendage hapukapsas, virsikud, praetud sibul, petersell, kirsstomatid, avokaado. Segage.
7. samm
Kastme ettevalmistamine. Segage apelsinimahl, koor, mesi, oliiviõli, karripulber, sool ja jahvatatud pipar. Vahusta segu.
8. samm
Kalla kaste salatile ja sega uuesti. Pange serveerimisplaadile mõned salatilehed ja asetage peale paar supilusikatäit ettevalmistatud salatit. Roog on valmis.
