Isegi neile, kellele kodujuust või porgand väga ei meeldi, meeldivad need paisud. Need on ka abiks. Ja nende küpsetamine pole sugugi keeruline.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 250 g jahu
- 1 munakollane
- 1 tl õli
- Sool
- Soe vesi
- Täitmiseks:
- 3 porrulauku
- 1 suur või 2 väikest porgandit
- 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
- Värske petersell
- Sool, pipar ja muskaatpähkel
- 1 munakollane
- seesamiseemned
- Natuke võid või margariini
Juhised
Samm 1
Sega jahu, munakollane, õli, sool ja vesi ning sõtku tainas. Laske sellel vähemalt 1 tund soojas kohas settida. Seejärel rulli tainas õhukese kihina jahusel pinnal. Lõikasime selle 12 võrdseks ruuduks.
2. samm
Täidise valmistamine. Peseeme ja koorime porrulauku ning hakkime selle lehed peeneks. Koori ja riivi porgandid. Prae porgand ja sibul väheses võis. Maitsesta riivitud muskaatpähkli, soola ja pipraga. Lisa kodujuust ja peeneks hakitud petersell ning tõsta tulelt. Jahutage see maha.
3. samm
Paneme täidise taignaruududesse. Me painutame ruutude nurgad keskele ja ühendame. Määri paisud munakollasega ja puista peale seesamiseemneid. Eelsoojendage ahi ja küpsetage puffid 175 kraadi juures kuldpruuniks. Serveeri koos mis tahes köögiviljasalatiga. Head isu!
