Kõige sagedamini seostatakse Charlottet kiirkoogiga, mis on valmistatud peamiselt õuntest. Sellise roa täidis võib olla aga peaaegu iga koostisosa, näiteks baklažaan. Charlotte baklažaaniga sobib ideaalselt nii igapäevaseks kui ka pidulikuks toidulauale.
See on vajalik
2 väikest baklažaani, 2 tomatit, paar tšillipipart, 2 küüslauguküünt, pool klaasi seedermänniseemneid, 10-15 g koriandrit, soola, vürtse, ürte, taimeõli, valmis muretaigen
Juhised
Samm 1
Prae kuumas pannil hakitud, sibul ja küüslauk. Kui sibulad on pruunistunud, lisage sisu hulka peeneks hakitud baklažaanid ja tomatid. Parem on kõigepealt baklažaanid koorida ja seemned eemaldada.
2. samm
Saadud massile lisage järk-järgult männipähklid, rohelised, cilantro ja tšillipipar. Kõiki koostisosi tuleb hautada pehmeks.
3. samm
Baklažaani charlotte edasiseks küpsetamiseks vajate küpsetusnõusid. See tuleb kergelt õliga määrida ja seejärel panna purukoogitaigen. Seda tuleks teha nii, et taigna servad "ulatuksid" vormi servadesse.
4. samm
Määri valmistatud täidis ühtlaselt muretaignasse. Voldi taigna ülejäänud servad ettevaatlikult üle. Sa pead küpsetama charlotte umbes 20-25 minutit. Mõni minut enne küpsetamist võite pirukat puista riivjuustu, ürtidega või kaunistada hakitud tomatitega.
