Maitsva kalasupi retsepte on maailmas palju, kuid vaid vähesed koduperenaised teavad, kuidas bulgaaria keeles maitsvat kalasuppi korralikult valmistada.
See on vajalik
- - 1 kg valget kala
- - 1 muna
- - 2 sibulat
- - 2 porgandit
- - 3 hapukurki
- - 2 pastinaaki
- - päevalilleõli
- - petersell
- - loorberileht
- - sellerijuur
- - mustad pipraterad
- - sool
Juhised
Samm 1
Haki peeneks ja keeda soolaga maitsestatud vees sibul, porgand, aga ka seller, petersell ja pastinaagi juured. Me panime kõik sõelale, pühkige see, lisage vesi ja keetke.
2. samm
Minu ja soolestiku valge kala. Me viskame selle keeva veega.
3. samm
Lisa õli ja loorberilehed. Pipar. Jätkame küpsetamist 20-25 minutit.
4. samm
Keeda kõvaks keedetud muna. Lõika see kuubikuteks ja kurkideks.
5. samm
Me eemaldame valmis tassi tulelt. Jahutage ettevalmistatud kalasupp enne serveerimist ja piserdage munade, hakitud kurkide ja peterselli seguga.
