See koogikeste retsept rõõmustab kõiki paastujaid. Või ja mune lisamata osutuvad nad siiski kohevaks, lõhnavaks, meeldiva niiske tekstuuriga. Kohustuslik koostisosa on värskelt pressitud mandariinimahl. Safariiniga ühendatud mandariinimahl annab küpsetistele uued maitsed.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 300 g jahu;
- - 250 ml mandariinimahla;
- - 100 g suhkrut;
- - 70 ml maisiõli;
- - 3 spl. lusikad veiniäädikat;
- - 2 spl. lusikad vett;
- - 1 spl. lusikatäis safranit;
- - näpuotsatäis soola.
- Šokolaadiglasuuri jaoks:
- - 120 g tumedat šokolaadi;
- - 2 spl. supilusikatäis võid;
- - 1 spl. lusikas kartulitärklist.
Juhised
Samm 1
Võtke kindlasti värsket mandariinimahla, ostetud siin ei tööta - saate täiesti erineva maitse. Ühendage mandariinimahl maisiõli ja suhkruga. Klopi mikseriga madalal kiirusel, nii et kogu suhkur on täielikult lahustunud.
2. samm
Sõelu jahu, hoia seda käepärast - pärast pead kiiresti segama. Valage vedelas segus veiniäädikas. Vala sooda veega, segage, valage pärast äädikat mandariini segusse. Lisage kiiresti safranijahu ja segage hoolikalt. Segu hakkab kiiresti käärima ja mullitama. Järgige hoolikalt juhiseid, vastasel juhul ei pruugi sooda kustuda, andes tainale kibedust.
3. samm
Katke muffinitopsid eelnevalt taimeõliga. Määri tainas nende peale, täites 2/3 osa. Sellest koostisosade kogusest saab umbes 10 lopsakat koogikest.
4. samm
Pange vormid 20 minutiks ahju. Lase kuklitel küpseda 175 kraadi juures. Vormide suurus on igaühel erinev ja ahjudel on oma omadused, nii et 20 minutit on ligikaudne aeg, jälgige muffinite valmistamist.
5. samm
Lahjad mandariini safranimuffinid on valmis. Nad on väga lõhnavad, erekollase värvusega. Iga koogikese keskele saate sisestada kokteilikirssi.
6. samm
Sulata šokolaad vesivannil, lisa või, lisa tärklis, et härmatis pehme oleks. Oodake, kuni see veidi jahtub. Vala glasuur koogikeste peale.
