Köögiviljapüreesupp seentega on suurepärane roog, mida saab pakkuda lõuna- või õhtusöögiks. Supp on väga toitev ja maitsev. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega.
See on vajalik
- - 10 seent;
- - 5 keskmist kartulit;
- - 2 porgandit;
- - peterselli juur;
- - sellerijuur;
- - 2 supilusikatäit jahu;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 sibulapead;
- - 2 suurt lusikat võid;
- - jahvatatud punane pipar;
- - majoraan;
- - sool;
- - 4 suurt lusikat sidrunimahla.
Juhised
Samm 1
Lõigake seened ja katke need veega. Lisage sellerijuur seentega kastrulisse ja pange 10 minutiks tasasele tulele. Seejärel eemaldage seened, kurnake puljong ja keetke see.
2. samm
Kui puljong keeb, lisage tükeldatud porgand, kartul, sibul, küüslauk, peterselli juur, majoraan, sool ja punane pipar. Küpseta kõike tasasel tulel kuni pehme.
3. samm
Eemaldage keedetud köögiviljad puljongist ja ühendage seentega. Hõõruge see kõik läbi sõela või segisti. Lahjendage saadud püree veidi puljongiga ja asetage pliidile.
4. samm
Sulata pannil või või ja prae selles jahu kreemjaks. Vala pannile 4 supilusikatäit köögiviljapuljongit.
5. samm
Vala saadud kaste suppi ja maitsesta sidrunimahlaga. Aja kõik keema. Lase valmis supil suletud kaane all seista. Köögiviljapüreesupp seentega on valmis.
