Flan on prantsuse magustoidu tüüp, mida hakati valmistama juba 18. sajandil. Muidugi, nii pika eksisteerimisperioodi jooksul on see magustoit läbi teinud mitmeid muudatusi. Nüüd on palju küpsetiste retsepte, üks neist on banaan-greip.
See on vajalik
- - 200 g suhkrut;
- - 60 ml brändit;
- - 50 g jahu;
- - 20 g tuhksuhkrut;
- - 10 g võid;
- - 2 greipi;
- - 2 banaani;
- - 2 muna;
- - 2 munakollast.
Juhised
Samm 1
Pigista greibist mahl välja, kurna kastrulisse, lisa sinna või, 2 munakollast ja jahu. Pange tulele, küpseta nagu vanillikaste, pidevalt segades.
2. samm
Koori banaanid, lõika viiludeks, sega suhkruga. Vala neisse 60 ml brändit, sega uuesti. Pange praegu kõrvale.
3. samm
Jagage kaks muna munakollasteks ja valgeteks. Klopi munakollased vähese suhkruga vahuks, lisa kreemile, sega. Eemaldage kastrul pliidilt ja laske sisu jahtuda.
4. samm
Vahusta valged suhkrupulbriga, lisa greibi-munakollase segule, sega hoolikalt läbi.
5. samm
Määri portsjonitena küpsetusvormid õliga, täida poolenisti: pane banaaniviilud kõigepealt suhkru ja konjaki sisse, seejärel täida saadud aromaatse seguga. Pange vormid ahju.
6. samm
Küpseta banaani-greibi flanni umbes 20 minutit, ahi tuleb eelsoojendada 220 kraadini, sellel temperatuuril ja küpseta. Seda Prantsuse magustoitu tuleb serveerida kuumalt, nii et ärge oodake, pärast 20 minutit võtke portsjonvormid ahjust välja ja serveerige maiust otse lauale.
