Kohlrabi on teatud tüüpi kapsas. See sisaldab palju C-vitamiini. See köögivili on rikastatud mineraalsoolade, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, raua, koobaltiga. Ainevahetuse normaliseerimiseks tuleb oma dieeti lisada kohlrabi. Kuna praegu on suvi, siis soovitame teha külma kolarapisuppi õunte ja männiseemnetega.
See on vajalik
- - 2 keskmise suurusega kohlrabipead;
- - 2 rohelist õuna;
- - 500 ml kääritatud küpsetatud piima, keefirit või jogurtit;
- - pool hunnikut värskeid ürte;
- - 1 tl sidrunimahla;
- - must pipar, sool, seedermänniseemned, punane paprika, piparmündilehed.
Juhised
Samm 1
Koorige õunad, eemaldage südamik, lõigake väikesteks kuubikuteks, piserdage sidrunimahlaga. Koori tarrabariib, lõika väikesteks kuubikuteks, nagu õunad. Sega õunakuubikutega. Jahvata blenderiga püreeks.
2. samm
Lisage õunapüreele hakitud rohelisi, kääritatud küpsetatud piima ja maitse järgi kolarabi, soola ja pipart. Segage, hoidke külmkapis.
3. samm
Serveerimiseks sobivad rohkem piiniapähklid, kuid võite võtta maapähkleid, kreeka pähkleid, isegi päevalilleseemneid. Kuigi sellegipoolest sobib selline püreesupp palju paremini kokku piiniapähklitega.
4. samm
Vala jahutatud supp kaussidesse või kõrgetesse klaasidesse, puista peale männipähklid ja näpuotsatäis jahvatatud punast paprikat. Kaunista värskete piparmündilehtedega.
5. samm
Külm kaneelipüreesupp õunte ja männipähklitega on valmis osutuma kergeks, värskendavaks. Kuumadel suvepäevadel lihtsalt asendamatu roog! Supile saate lisada paar jääkuubikut.
